Il Bagoss è un formaggio tipico di Bagolino, località bresciana, dal sapore molto intenso e pieno. Nel video amatoriale assistiamo ad una delle lavorazioni manuali del boga, che è un prodotto di malga.
Simpatiche gli interventi fuori campo in dialetto bresciano che sottolineano la necessità di una laboriosità particolare di questo latticino.
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