Olio d’Oliva del Lago di Garda

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Olio: un prodotto antichissimo e da sempre prestigioso.

In questo video ripercorriamo un po’ di storia di questo prezioso prodotto della terra, che ha una tradizione antichissima presso il Lago di Garda. La produzione in questi luoghi risale addirittura al VII a.C. e prosegue ancora oggi, grazie alla grande cura e passione dei nostri agricoltori.

Massimiliano Basile, responsabile dell’azienda agricola “Il cavaliere”, ci illustra le tecniche odierne per la cura, la crescita degli ulivi e ci spiega come funziona la raccolta delle olive.

Ci spostiamo in azienda dove possiamo notare i macchinari e alcune tecniche di pigiatura, stoccaggio e conservazione dell’olio.

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