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Presentazione del libro “I gruppi sanguini in tavola – a ciascuno il suo” di Luca Barbieri edito dalla Compagnia della Stampa dall’autore della prefazione, il professor Claudio Marca, presidente dell’AID Lombardia. Il libro si ispira alla cucina lineare metabolica, di cui il professor Barbieri si è occupato negli ultimi anni. Condividi l’articolo sui social!

Presso il ristorante “Aquila d’oro” a Ospitaletto (BS) si è svolta la XII edizione dell’evento Caccia in Cucina, promosso da ANUU Migratoristi, Liberacaccia, ATC Unico di Brescia, Club della Beccaccia Valli Bresciane e AMOV, con il patrocino della Provincia di Brescia – Assessorato Caccia e Pesca. Condividi l’articolo sui social!

Come hai vissuto la passione di papà? L’ho condivisa, sapevo da quando mi ci sono messa che era cacciatore. Parlami della prima volta che hai saputo che era cacciatore, la ricordi? L’ho conosciuto a quindici anni, andava in campagna a prendere i passeracei con la mazzafionda, io nemmeno sapevo che uccelli fossero. La domenica io andavo a messa e lui, […]

Carla Boroni, con la collaborazione di Anna Bossini, è l’autrice di una trilogia che affronta la passione venatoria dalla caccia alla cucina, con storia e letteratura. Nel libro Brescia e la civiltà dello spiedo, l’autrice narra di questo straordinario piatto tipico del bresciano, che custodisce in sé oltre il sapore e il gusto, tutta la tradizione e la cultura di […]